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Le Ngoun-ngoun en huile Basilic et hydrolat de la vallée

L’huile de la vallée

Le forum « Le Nord émergent » de 2010 a permis, grâce à l’Apix, de faire voir la production locale d’huile de Basilic (ngoun ngoun) peut-être favorisée par la forte concentration du thé dans la zone frontière avec la Mauritanie.
Évidemment, la vallée est stéréotypée riz, tomate et canne à sucre, principalement ; c’est dire l’exploit d’un spécialiste du laboratoire de la faculté des sciences de l’université Cheikh Anta Diop (Ucad) qui a aidé le projet intitulé “La maison des huiles” pour produire l’huile de basilic et l’hydrolat de menthe, pour faire bonne mesure ; ces sirops sont très efficaces contre les ballonnements…
À l’ époque, Mme Aminata Niane était à la tête de l’APIX. « Une Dame efficace et formidable.
Ce projet de transformation avait permis de convaincre la Faculté de Science à nouer un partenariat avec une fédération de 45 groupements. Le responsable de la fédération des 45 groupements fut inspiré de citer l’historien Ki-Zerbo qui disait que ” l’Université ne doit pas être un îlot de futurs nantis dans un univers de misère “.

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